Corpo: Médio

País de Origem: Brasil

Tipo de Embalagem: Garrafa

Tipo de Vinho: Tinto

Vinícola: Vinícola Aurora

Detalhe

• Vinho tinto seco de mesa

• Deise Novakoski: O produtor Filosoficamente a história da AURORA começou em 1875, com a chegada dos imigrantes italianos. Na pratica a COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA foi fundada em 1931, por dezesseis famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Um ano depois contabilizavam a produção coletiva de 317 mil quilos de uvas e fixavam a base de um empreendimento destinado não só a ser o maior, mas também um dos mais qualificados. Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior cooperativa vinícola do Brasil. E o número de associados ultrapassa os 1.100 viticultores, todos orientados por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo-lhe toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta. O vinho Produzido com as uva york madeira – que pertence a família das vitis americanas, o que trocando em miúdos significa dizer que: tal casta produz excelentes frutos para consumo in natura e para a produção de suco. Porém, os seus frutos não são indicados para fazer vinhos de qualidade devido ao aroma desagradável e o baixo teor alcoólico alcançado na sua fermentação. Nada que não se resolva nas mãos de bons enólogos. Por exemplo: os aromas desagradáveis podem ser contornados usando técnicas de resfriamento durante a fermentação e, o baixo ter alcoólico é compensado com a adição de açúcar. Que mesmo sendo um vinho seco precisará ter um teor alcoólico superior a 8,6°GL, que só alcançado com o açúcar seja natural da fruta ou adicionado. Por seus taninos rústicos e sua alta acidez é um vinho recomendado para carnes adocicadas e untuosas como pernil de porco. Temperatura ideal de consumo : entre 14°C e 16°C.

Imagens meramente ilustrativas. Informações fornecidas pelo fabricante.